Handwerkskunst hinter der Freesie: vom Gewächshaus bis zum Strauß

In einer neuen Folge der Decorum-Webserie „Grower for a Day“ besucht Klaus Wagener die Gärtnerei De Heufkens, wo Züchter Erik einen exklusiven Einblick in den intensiven Prozess hinter dem Anbau und der Ernte von Freesien gibt. Was auf den ersten Blick wie eine elegante und raffinierte Blume erscheint, erweist sich in der Praxis als das Ergebnis präziser Handarbeit, handwerklichen Könnens und perfektem Timing.

De Heufkens ist ein echtes Familienunternehmen mit einer reichen Geschichte, die bis in die 1950er Jahre zurückreicht, und in dem mittlerweile die dritte Generation täglich daran arbeitet, hochwertige Freesien zu kultivieren. Die Gärtnerei ist bekannt für ihren Fokus auf Qualität, Einheitlichkeit und Zuverlässigkeit, mit Blumen, die ihren Weg zu Floristen auf der ganzen Welt finden. Darüber hinaus kombiniert das Unternehmen traditionelles Handwerk mit nachhaltigen Techniken, wie energieeffizienter LED-Beleuchtung und biologischem Pflanzenschutz.

„Was hier auffällt, ist die außergewöhnliche Präzision und Hingabe, die jede Freesie erfordert“, sagt Klaus Wagener. „Wenn man sieht, wie sorgfältig die Stiele ausgewählt und geerntet werden, versteht man erst wirklich, was Handwerkskunst im Zierpflanzenbau bedeutet. Das ist der Standard, aus dem Spitzenqualität entsteht.“

Die Ernte von Freesien nimmt nicht weniger als 90 % der gesamten Arbeitszeit in der Gärtnerei in Anspruch und erfolgt vollständig von Hand. Erik zeigt, wie entscheidend der richtige Schnittzeitpunkt ist: Wird zu früh geerntet, fehlt die Farbe; zu spät bedeutet, dass die Blume bereits zu weit entwickelt ist für den Transport zum Kunden. Timing ist also alles.

Darüber hinaus wird der Unterschied zwischen dem Haupttrieb und den Seitentrieben klar erläutert. Nur der erste Schnitt, der stärkste Stiel mit dem meisten Gewicht und der schönsten Blüte, erfüllt die hohen Qualitätsstandards von Decorum. Dies unterstreicht nicht nur die strenge Selektion, sondern auch die Hingabe an höchste Qualität.

Die Folge zeigt außerdem, wie körperlich intensiv und präzise der Ernteprozess ist. Mit einem Messer zwischen dicht wachsenden Stielen zu manövrieren, ohne umliegende Blumen zu beschädigen, erfordert eine ruhige Hand, Geduld und jahrelange Erfahrung.

Dieser besondere Blick hinter die Kulissen zeigt, wie viel Handwerkskunst und Hingabe für jede Freesie erforderlich sind, die beim Floristen ankommt.

Frühere Folgen der Serie Grower for a Day verpasst? Diese finden Sie auf dem Decorum YouTube-Kanal.